健友交易（有）の有機認定醤油、溜は原料すべて有機認定を受けた大豆、麦を使い、天然醸造法でじっくり(１年）熟成させました。私たちは中国で唯一の木樽で熟成させた生の醤油、溜で、本物で安心・安全な醤油づくりに取り組んでおります。今後も昔ながらの天然醸造の伝統と技術、原料へのこだわりを持ち続け、本物の有機醤油づくりに挑んでまいります。

醤油・溜工場外観。

日本人専門技術者からから醤油、溜製造の技術指導を受けています。

中国で唯一の木樽による熟成を用いた本格醸造醤油です。